La via dell’Olio

La via dell’Olio

La Via dell’Olio, è un percorso ad anello di circa 10 chilometri che si snoda nel territorio perginese. E’ caratterizzato dalla coltivazione dell’olivo e della produzione di un rinomato olio extra vergine. Tra i punti di interesse naturalistici si ricorda la Riserva...
Il vino

Il vino

I vini del Valdarno “…credo che molta felicità sia agli uomini che nascono dove si trovano i vini buoni…”, così diceva Leonardo da Vinci. La particolare composizione delle terre del Valdarno Superiore e la favorevole esposizione dei suoi vitigni hanno...
Schiacciata con l’uva

Schiacciata con l’uva

Schiacciata  with grapes  is a sweet bread that the peasants of the past prepared by adding grapes to the “pasta” – the dough of the bread filled with the sweetest grapes and cooking it in the oven after the loaves were cooked. Schiacciata means “ flattened down...