da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Alle pendici del Pratomagno attorno alla strada della Setteponti, che si snoda seguendo l’antico percorso della Cassia Vetus, nei terrazzamenti in mezzo ai filari di olivo, si coltiva ancora oggi il fagiolo Zolfino uno dei prodotti d’eccellenza di questa terra....
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Il Valdarno terra anche di tartufi. Negli ultimi anni anche in Valdarno si possono trovare tartufi: quello bianco pregiato e lo scorzone conosciuto anche con il nome di tartufo nero d’estate, meno pregiato, ma sempre ottimo in cucina e più diffuso. Profumo...
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Il miele, dolcificante naturale per eccellenza utilizzato fin dalla notte dei tempi. Raccolto fin dalla preistoria, la leggenda narra che alimentò persino Zeus nella sua infanzia. La sua produzione in Toscana è una tradizione che risale all’epoca degli Etruschi....
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Per centinaia di anni alimento base della popolazione del Pratomagno e del Casentino, la farina di castagne del Pratomagno è un prodotto esclusivo di origini antichissime, risalente a più di cinquecento anni fa. In un tempo ormai assopito, passeggiando tra i vicoli...
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Il segreto del sapore unico e avvolgente dei latticini e derivati, come il formaggio pecorino di cui è ricco il Valdarno, risiede nei terreni dei pascoli, dove crescono erbe profumate che conferiscono al latte di pecora un sapore inconfondibile. Si producono pecorini...
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
La razza Valdarnese Bianca è una razza avicola autoctona del Valdarno, la cui selezione risale al 1957 grazie al lavoro di un gruppo avicolo del Valdarno. L’allevamento della Valdarnese Bianca era strettamente legato alla figura della mezzadra che con questa razza,...
