da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
La razza Valdarnese Bianca è una razza avicola autoctona del Valdarno, la cui selezione risale al 1957 grazie al lavoro di un gruppo avicolo del Valdarno. L’allevamento della Valdarnese Bianca era strettamente legato alla figura della mezzadra che con questa razza,...
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 12, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Ricavata dalla groppa e pancia di grossi maiali, che tradizionalmente arrivavano a pesare più di 200 chili, la Tarese è un salume di carne di suino dalle dimensioni insolite, che può arrivare a misurare cm 50x80. La Tarese del Valdarno ha origini antiche e...
da Ambito Turistico Valdarno | Feb 10, 2020 | Prodotti d'eccellenza
Lo zafferano: una spezia preziosa usata fin dall’antichità e decantata per le sue virtù fin dai tempi immemori. Infatti vengono attribuite allo zafferano molteplici proprietà come contrastare l’invecchiamento: una sorta di “elisir di lunga vita”. Nella...
